乳制品行业

我们的故事从乳制品开始

1978年,Charm开发了一种测试方法,将乳制品的抗生素测试时间从几天缩短到几分钟。这有助于减少昂贵且有损品牌的召回事件,并显著改善乳制品安全计划。今天,世界上75%以上的生奶(牛、山羊、绵羊和骆驼奶)都是通过Charm测试套件进行测试的。

乳业面临的紧迫问题成倍增加。作为奶农和加工商的合作伙伴,昌韵科学一直与全球乳制品行业的检测要求保持同步,以确保牛奶和乳制品是世界bob盘口官网登录上最安全的食品之一;不仅要检测牛奶中的污染物、巴氏杀菌和无菌水平,还要检测加工设备的卫生水平。

除了测试套件,昌韵开发的设备为当今不断变化的乳品行业提供解决方案,包括从实验室到现场的移动。Charm设计了更小的,便携式的,电池操作的孵化器/读取器,可以在卡车上,在现场,任何需要的地方使用,它不仅可以在飞行中给出测试结果,还可以将数据结果和图表发送到你的个人电脑或打印机上。

相信乳制品行业的魅力测试科学

全球监管机构批准快速检测抗生素污染

魅力ROSA (Rapid One Step Assay)横向流动条带检测到黄曲霉毒素M1和治疗奶牛最常用的抗生素。该检测易于执行,并用于检测美国安全水平、欧盟MRL/ CODEX/海关联盟最大残留限量和其他多个国家特定要求。Charm ROSA测试已经获得了世界各地监管机构的批准。

许多测试实验室的首选,魅力II系统是非常多功能的。魅力II测试乳制品包括氨基糖苷类、抗生素类、β -内酰胺类、大环内酯类、新生素类、磺胺类、四环素类和黄曲霉毒素M1。Charm II的amphenicols, beta-lactams, sulfonamide, and te四环素测试是美国NCIMS批准并在世界各地的实验室验证的。

当筛选多种抗生素时,魅力CowSide二世,蓝色黄色二世广谱抑制试验可以检测超过30种不同的药物,易于执行和解释,而且成本效益高。

不育的验证

的魅力史诗系统测定某些乳制品的无菌性。该微板生物发光系统测量微生物ATP来预测货架稳定性、超高温(UHT)和延长货架寿命(ESL)饮料产品的变质。EPIC用于验证白牛奶、调味牛奶、大豆饮料、奶油、酸奶饮料、无乳糖牛奶、冰淇淋和奶昔混合、米奶、炼乳和营养饮料的保质期。

为了快速验证HTST乳制品是完全巴氏消毒的,符咒F-APPASLite检测被广泛接受的化学标记碱性磷酸酶。这两种检测都得到了美国食品和药物管理局(FDA)的批准,可以检测到每升(mU/L)的磷酸酶,远远低于大多数政府要求的350 mU/L(0.1%原料奶)水平。FAP测试耗时不到一分钟,适用于牛奶、调味牛奶和奶油。通过ISO认证的PASLite测试只需3分钟,可用于许多乳制品,包括牛奶、调味牛奶和固体/半固体乳制品。

ATP卫生项目

为了客观地确定植物设备、表面和环境区域是否干净,Charm ATP卫生测试能在几秒钟内准确测量表面或水中的“生物负荷”。生物负荷包括来自细菌、酵母、霉菌、生物膜和食物残渣的ATP总量。

魔咒袋拭子Plus用于测试表面;WaterGiene测试CIP、工艺用水等;和FieldSwab测试户外表面,比如送牛奶的卡车。操作人员只需用棉签擦拭该区域,并将样品插入试剂室。棉签被插入novaLUM II-X系统,它测量ATP反应发出的光量。在5秒钟内,操作人员就知道该区域是可以接受的还是需要重新清洗。

变应原棉签比典型的三磷酸腺苷卫生系统灵敏约500倍,确保清洁到这一水平,将潜在的变应原污染降低到统计上微不足道的程度。

农药项目

使用的魅力CideLite广谱农药检测可检测乳制品中所有有机磷杀虫剂(或其活性代谢物)和n-甲基氨基甲酸酯杀虫剂。

如今,全球75%以上的生奶供应都使用昌荣产品进行测试。这包括牛奶、山羊奶、绵羊奶和骆驼奶。

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