食品和饮料行业

通过预防减少担忧

对各种各样的胃口,对全年食品产品和成分的渴望增加了对全球产品的需求,大大复杂化了食品供应链。不同的法规和加工标准使得安全跟踪难以遵循。美国农业部的国家认为,在美国独自一人中,三个最重型进口物品也是违规率最高的人;海鲜(卫生问题),蔬菜(杀虫剂)和水果(卫生问题)。

许多政府法规现在正在转移食品安全的责任,以应对污染问题,以防止它们。FSMA,食品安全现代化法案于2011年在美国签署法律,是这种心态开关的强大示例。

食品加工商必须开发自己的综合预防性测试计划,不仅可以保护自己的食物链,而是消费者的健康。有意和无意的风险需要保护;生物和化学风险含量。

信任食品和饮料行业的魅力测试科学

设施卫生/卫生卫生(ATP)

Processing facilities can improve food safety and quality by using Charm’s ATP-based sanitation program which provides instant assessment of the hygienic status of surfaces (food and non-food contact), water quality and other environmental areas, often in hard to reach places that have been heated on the equipment. Usingpocketswab加拭子检查表面和水识别污染问题,防止卫生缺陷。

此外,卫生验证测试就像水偶联拭子,田野测试和e *凉拌灶测试是确保设备,工艺水域和设施保持清洁和粮食生产水平的一体。

抗生素和霉菌毒素测试

魅力提供许多魅力二测试套件和ROSA(快速一步测定)侧面流动抗生素带测试霉菌毒素带测试在食品和饮料行业中快速准确地检测抗生素和霉菌毒素。这些测试可以帮助降低成品,烘焙食品,啤酒和葡萄酒,饮料,鸡蛋,鲜切片,蜂蜜,肉类和家禽等成品物品中残留物中残留物的发生率。

进入烘焙食品制造过程的霉菌毒素生物可能对人类健康产生不利影响,减少保质期。随着需求的增加,这些担忧变得更加普遍,因为全球增加了更多的谷物使用量。对黄曲霉毒素,夸葡萄酒和Fumonisin的几种Rosa测试有助于烘焙食品。

Ochratoxin A是葡萄和葡萄酒行业的主要关注,因为它是最致癌和最普遍的Ochratoxin。魅力为葡萄酒和葡萄汁提供了罗莎Ochratoxin定量测试,是Ochratoxin A的第一个横向流动试验。

对于养殖(蜜蜂)行业,无抗生素无残留成品至关重要。魅力为蜂蜜提供了许多测试。Charm II测试有助于确保避免蜂蜜中的这些潜在有害的药物残留物。

抗生素残留物成品对于肉类和家禽行业至关重要,特别是由于消费者担心耐药性抗生素的增加。魅力肾脏抑制拭子(KIS)是一种易于使用用于筛选新鲜或解冻的肾组织中的广谱抗菌药物的抑制试验。该测试由USDA批准,并由FSIS检查员在屠宰设施中使用。

病原体测试

病原体可以是烘焙食品低水分制造的问题。PATHOGEL.试验检测大肠杆菌,大肠杆菌和硫化氢产生肠杆菌痤疮(例如沙门氏菌,柑橘菌)。

e *凉拌灶旨在复苏和检测携带,瓶装和食品/饮料水域和新鲜果汁中遇到的氯胁迫大肠杆菌和大肠杆菌。它也是全国饮酒法规的EPA批准的分析方法,以及在地下水规则下的合规监测。

过敏原试验

魅力过敏是一种基于ATP的过敏原控制试验,旨在防止在工艺设备上的过敏性食品土壤交叉接触。它在低水平下测量ATP(腺苷三磷酸盐)作为湿式清洁表面或冲洗水上的食物的指标。

aller-rosa.过敏原筛选的牛奶试验检测牛奶过敏原,酪蛋白和/或β-乳酰蛋白,冲洗水或食物接触表面的存在。

杀虫剂测试

CIDelite.试验为器材和蔬菜,蜂蜜,牛奶,组织和鱼类提供了对有机磷酸盐和N-甲基氨基甲酸酯的广谱检测。使用对杀虫剂高敏感的昆虫酯酶,披肩与使用乙酰胆碱酯酶反应的分析比有机磷酸盐和N-甲基氨基酯更敏感的100至1000倍。

含有有害细菌,病毒,寄生虫或化学物质的食物可能引起200多种疾病。

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