过敏原测试

据世界过敏组织(World Allergy Organization)统计,全球约有2.5亿人对食物过敏,这往往是致命的。在过去的十年中,没有一个国家报告过敏症有所减少。相反,大多数国家的报告都有所增加。

虽然许多国家仍然没有要求食品贴标签的立法,但在这些国家,公民依靠准确的信息来保持健康。这就是为什么必须确保加工设备、生产线和漂洗水在运行之间是干净的和经过测试的。

AllerGiene

Charm AllerGiene是一种基于atp的过敏原控制测试,旨在防止过敏性食品土壤在工艺设备上的交叉接触。它测量ATP(三磷酸腺苷)的低水平,作为在湿洗表面或漂洗水中存在食物的指标。allerggiene是一种简单的20秒棉球测试,对过敏原食品残留具有足够高的敏感性,可以达到与特定过敏原检测方法相当的检测效果——0.1到25ppm对八种过敏原食品组中的大多数:花生酱、小麦、大豆、甲壳类(虾)、牛奶、树坚果、鸡蛋和芝麻。

Aller-ROSA

Charm Aller-ROSA Milk Test for allergen screening是一种牛奶蛋白特异性测试,使用Charm Sciences公司的ROSA®(Rapidbob盘口官网登录 One Step Assay)侧流条带和专利棉签设备。Aller-ROSA牛奶测试检测牛奶总过敏原的存在,包括酪蛋白和-乳球蛋白,在漂洗水或食品接触表面。

全世界大约有2.5亿人患有食物过敏,这往往是致命的。

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