磷酸酶测试

磷酸酶

魅力磷酸酶测试使奶制品和食品加工者能够快速和容易地确保牛奶完全巴氏杀菌。

牛奶中碱性磷酸酶的缺乏表明牛奶已经在正确的温度和正确的时间被充分巴氏杀菌。食品安全组织,如美国食品和药物管理局和美国疾病控制中心,建议完全巴氏杀菌,以确保致病细菌被杀死。

F-AP快速碱性磷酸酶试验

用魅力F-AP(快速碱性磷酸酶)测试,在不到一分钟的时间内,奶牛场就可以确信液态奶产品已经完全经过巴氏杀菌。F-AP测试是第二代化学发光测试,模仿ISO标准的PasLite方法。F-AP检测碱性磷酸酶,这种酶在巴氏杀菌过程中被破坏。

PasLite

PasLite测试是一种国际公认的方法,乳制品和食品制造商使用它来验证多种类型的乳制品,包括液态白奶、调味奶、非调味奶和固体/半固体奶(如奶酪和冰淇淋)的高温高温灭菌。

全世界大约有2.5亿人患有食物过敏,这往往是致命的。

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