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质量实验室能力测试——一次最佳实践现在是标准要求

随着食品安全标准在现代FSMA世界的不断发展,随着FDA的发布智能食品安全新时代蓝图在美国,所有食品安全和质量专业人员的任务是发展和积极改进我们的预防方法,控制和测量食品安全。在某些情况下,分裂样本能力测试长期以来一直是法律合规和第三方实验室认证的要求。GFSI认证计划也是现在要求能力测试用于内部食品安全测量。曾经被认为是最佳实践的实验室能力测试,现在正在演变成一种标准要求,支持积极主动的食品安全方法。如果实施得当,能力验证不仅仅是一种食品安全工具。能力验证也是我们质量保证体系的一个重要组成部分。

能力验证测试(PT)是一种经过验证的方法,用于评估实验室建立的程序和实验室人员遵循这些程序的能力。它是一种质量控制和保证措施,为实验室工作人员的能力、设备校准、样品制备、方法验证、测量文件和结果报告提供关键的比较和客观的评估。

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外部和内部熟练测试

外部PT从实验室质量保证系统外部的供应商处获得并报告给该供应商。同一外部来源为单个实验室提供样品,并由同一来源对结果进行统计分析,以确定熟练程度。当选择实验室进行能力验证时,评估和验证提供者是否真正满足单个实验室的需求是至关重要的。

需要考虑的参数有:供应商认证(如ISO)、可获得样本的频率、结果报告和作为结果使用的样本矩阵必须是真实世界的。例如,乳制品行业有非常具体的规定处理和报告分裂的样品,每个州认可的牛奶实验室的每个认证分析员必须根据FDA检测。

内部测试也可以开发和用于实验室内部比较,或在多个工厂的制造商拥有或雇佣的所有实验室之间进行比较。内部PT的化学或微生物属性的验证必须验证到适合该位置的水平。

这可能需要由第三方实验室或经过内部认证的经过充分培训的内部分析师进行子抽样验证。为了保持样品的同质性和达到预期的保质期,对内部样品进行细致的护理样品储存的考虑,保存和分发,以确保样品的完整性。


作为质量保证工具的熟练测试

熟练测试是一个巨大的质量保证工具,而不仅仅是控制。拥有多个生产基地的公司使用PT来确保产品安全、产品质量和一致性。能力测试程序保护品牌的完整性。无论生产基地是东海岸、西海岸还是全球,PT项目都能确保您满足消费者对风味、质地、颜色和产品组件的期望。品牌所有者也使用能力测试来确认和监控白标签生产合作伙伴。当测试结果表明产品超出规格时,实验室中的一个强大的PT程序甚至将支持可能需要销毁或返工的产品持有和最终处理。当采用PT时,测试实验室内的成本节约也可能发生,因为当分析人员准确度提高时,测试重复次数就会减少。

结论

bob盘口官网登录魅力科学与我们的客户努力合作,提供能力测试选项,以加强我们对食品安全和质量的承诺:

  • EPIC微生物ATP系统是一个快速的微生物检测系统,预测在超高温(UHT),加工延长保质期(ESL),和无菌饮料产品的腐败。使用每日试剂控制来验证仪器和分析人员。熟练分析用于分析人员的验证,并作为对那些刚开始运行系统的人的培训工具。
  • 罗莎霉菌毒素带在饲料和谷物中检测霉菌毒素(黄曲霉毒素、DON/呕吐毒素、伏马菌素、赭曲霉毒素、T2/HT2和玉米赤霉烯酮)。我们的客户可以通过一个检查样品计划,为检测所需真菌毒素提供盲法参考材料,可用于培训和熟练程度。
  • 罗莎抗生素条(快速一步法)侧流条检测原料牛奶样品中的黄曲霉毒素M1和抗生素。未知标准可用作水平测试。

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Charm Sciences于1978年在大波士顿成立,通过开发食品安全、水质bob盘口官网登录和环境诊断测试和设备,帮助保护消费者、制造商和全球品牌免受各种问题的影响。昌荣的产品通过其经销商网络直接销售,服务于全球100多个国家的乳品、饲料和谷物、食品和饮料、水、医疗保健、环境和工业市场。

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