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生物膜及其与ATP的关系
生物膜及其与ATP Biofilms的关系是在质量体系上造成严重破坏的看不见的诅咒。他们是食品质量管理人员存在的祸根。作为质量经理，您可以创建由标准操作程序组成的食品安全计划......
准备FDA智能食品安全的新时代
准备FDA智能食品安全的新时代FDA致力于新的努力，“更智能的食品安全”，这正在成为现实。这一切都始于愿景，现在的蓝图已经发表并开始扎根。这些变化是......
优质实验室能力测试 - 一旦成为最佳实践;现在标准要求
优质实验室能力测试 - 一旦成为最佳实践;现在，与食品安全标准的标准要求继续在现代FSMA世界中发展，并与FDA释放了更智能食品安全蓝图的新时代，所有食品安全和质量......
谷物抽样的艺术
无论是为人类食物还是动物食物，谷物的艺术是一种广泛的行业，这些行业几乎以某种方式影响了大家。这就是为什么确保粮食产品尽可能高的原因。这一切都以适当的抽样开始。它...
ATP测试如何推进酒店业
ATP测试如何推进款待，虽然酒店业加强了其清洁实践，但消费者必须相信这些更严格的协议真正有效。根据AAA研究，76％的客户会......
2021年剩余时间的肌毒素预测
霉菌毒素预测在2021年的剩余时间过去几年似乎高于通常水平的血清毒素，或者DON，而黄曲霉毒素和2021年均匀地形成。2021令人兴奋的是，对于黄曲霉毒素高于平均水平，因为一个简单的原因：......
魔鬼是卫生验证的细节
魔鬼是卫生验证的细节，你的设施是否有一部分，这些设施总是会给你一个偏头痛吗？卫生验证是一个庞大的主题，并且存在众多选择。您可以使用腺苷验证效果......
如何选择原料牛奶接收的最佳抗生素测试
如何选择最佳的抗生素测试，为您的原料牛奶接受，难以确定您应该选择哪种抗生素测试。让我们说实话，做出决定的一大吨变量，所有可能会影响人类健康，时间，成本和产品生产....
环境监测计划
由于政府机构的重点增加，环境监测计划更多的食品设施，更多的食品设施正在创造和升级其环境监测计划（EMP）。FDA食品安全......
你多久看一次随机的微生物钉？
你多久看一次随机的微生物钉？随机微秒刚刚发生在您的成品上。根本原因调查表明，您的卫生过程中没有任何变化，没有任何个人转向，而且没有任何改变......
所有ATP光度计都是平等的吗？
所有ATP光度计都是平等的吗？我有一个问题问你。您是否觉得您的ATP计划正在为您的产品质量和卫生程序增加价值？如果你的答案是'我们一直得到低相对光线单位（RLU），但我们有升高的细菌......
成人营养饮料
成人营养饮料营养饮料市场全世界预测未来七年的加速增长率。这一增长的原因包括更高的焦点对健康意识，最大限度地减少慢性健康问题，不断发展的饮料偏好，......
动物饲料中的霉菌毒素
动物饲料中的霉菌毒素是天然发生的毒素，由特定的模具（真菌）产生，并出现在食物中。他们可以成为各种负面健康效果的来源，对牲畜，马匹，伴侣来说是一个重要的健康危险......
食品安全审查
根据世界卫生组织（世卫组织），食品疾病的审查中的食品安全导致每年估计6亿人口生病，这几乎是全世界的每十个人。他们估计每年420,000人死亡，40％的......
环境采样的关键性
环境采样的关键性虽然美国以全球最安全的食品和饮料供应而闻名，但在该国将患有食源性基地的疾病。这些食源性疾病会影响数百万，导致......
使用环境监测进行卫生验证，使用纠正媒介采样策略
使用环境监测的卫生验证，仍有纠正载体采样策略尽管世界上有最安全的食品供应，美国仍然易于食源性疾病爆发，这可以厌倦和潜在......
醒目的成衣咖啡饮料
如果有时间饮用（RTD）咖啡饮料，那么即将饮用咖啡饮料，即现在。不仅超市，而且还提供便利店，快速服务的餐厅，甚至加油站均储存许多新的......
新的加工挑战与植物饮料
在过去十年内与植物饮料的新加工挑战，基于植物的乳品替代品在全球需求上升。“全球植物饮料市场”报告称，植物的饮料行业达到173亿美元......
了解霉菌毒素并预测变化气候风险
了解霉菌毒素和根据美国国家航空航天局的气候变化的风险，由于现代记录始于现代记录，地球的平均温度增加了1.9华氏度。
卫生核查是健康粮食生产和食品安全的主动基础
卫生核查是对健康粮食生产的主动基础，食品安全卫生计划常急核查食品植物是微生物或过敏原危害控制的基础。负责任的个人表演......
FSMA的先决条件是卫生设施
FSMA的先决条件是卫生设施，食品安全现代化法案（FSMA）侧重于预防 - 卫生工作是您遵守FSMA法规取得成功的关键部分。在这篇文章中，我们将详细了解为什么卫生努力......
蛋白胨水：植物管理人员需要知道什么
对于肉类加工行业的人来说，食品安全和微生物控制始终如一地位。使用缓冲蛋白水（BPW）用于家禽中的微生物检测是一个行业标准的实践，现在美国农业部食品安全检验服务（FSIS）已切换到中和缓冲蛋白水（NBPW），因为有病原体，沙门氏菌和弯曲杆菌的恢复改善。
一盎司预防：食品安全法案希望在开始之前爆发
食品安全检查是业内的重要组成部分，其生长，生产和分销我们的食物。六名美国人约有一名 - 每年从食源性疾病中每年患病约4800万。甚至更加令人震惊的近128,000人被住院治疗，每年3,000人根据疾病控制和预防中心的食源性疾病死亡。
在测试肠杆菌痤疮时挑战
在食品和饮料行业中，与微生物安全的质量和声誉很重要。疾病控制和预防的中心（CDC）估计，每年大约940万美国人会生病从食物中疾病生病。研究的研究审议了召回的成本估计，美国食品召回的平均成本是1000万美元 - 每年都有数百次召回。